La Réglementation n. 1169/2011 est composée de différents niveaux de la loi et remplace les directives 2000/13/CE et 90/496/CEE. En Italie, la Réglementation doit être intégrée par les dispositions du Décret Législatif 109/92 aussi bien que par d’autres dispositions actuellement en vigueur pour certains produits. La réglementation est valable à partir du 13 décembre 2014 (à l’exception de certaines conditions spécifiques concernant les viandes hachées, en vigueur depuis janvier 2014, et de la déclaration nutritionnelle, obligatoire depuis le 13 décembre 2016).